Kétirányú sokkoló 10 GN 1/1 vagy 10x 600x400 - ATT10 P

Részletek

és az önzáródó ajtó biztosítja. A hűtőközeg környezetbarát.
Kapacitás: 10x GN 1/1 vagy 10x 600x400.
Alapfelszereltség: tálcatartó sínek, maghőmérő szonda.
Sokkolókapacitás 55 kg.

A készülék alkalmas halak, húsok, péksütemények és fagylalt lehűtésére/fagyasztására.

Az elkészített vagy előkészített étel hamar veszíthet az ízéből és az élvezeti értékéből, továbbá a készételt hamar megtámadhatják a baktériumok. Csak a rendkívül gyorsan történő lehűtés/fagyasztás, azaz sokkolás képes megőrizni az étel minőségét, eredeti ízét és élvezeti értékét. A sokkolók segítségével kezelt ételek a kiengedés, melegítés után is frissek és étvágygerjesztőek maradnak.

A sokkoló digitális szabályozóval vagy digitális érintős képernyővel vásárolható meg.

TERMÉKJELLEMZŐK:
Külső méretek
(szé x mé x ma): 750 x 740 x 1300/1320 mm
Tápfeszültség: 220 V, 50 Hz
Teljesítmény: 1600 W
Szinttávolság: 70 mm
Sokkolókapacitás: 35 kg/ciklus (hűtés)
Sokkolókapacitás: 20 kg/ciklus (fagyasztás)
Nettó súly: 117 kg
Hűtési idő: (+43°C, 65% Rh) +90 ... -18°C 240 percen belül
Hűtési idő: (+43°C, 65% Rh) +90 ... +3°C 90 percen belül
Belső méret: 610x410x760 mm
Befogadó kapacitás: 10 GN1/1, 10-600x400mm