A kemencék 100% kézműves kemencék, a tradicionális nápolyi szokásoknak megfelelően készülnek. A kemence acél állványon áll (opcionális), használatra készen. A dóm kialakítása a hagyományos nápolyi kemencék formáját követi, melyek a minimális gázfogyasztás mellett a megfelelő hőmérséklet elérésére és megtartásra képes. A kemence betonból készült, mely 1200°C-ig hőálló. Az elülső munkafelület anyaga: Terra Gránit. Beépített hőmérővel, mely 600°C-ig mér, kivehető ajtóval. A kivitelezés az élelmiszerhigiéniai előírásoknak megfelel. A rendkívül jó hőtartást a dupla szigetelés, illetve a füstelvezetés speciális megoldása biztosítja. A füstelvezető cső a kemence elején, kívül helyezkedik el, így sokkal kisebb a hőveszteség, ezáltal a kemence gazdaságosabb és energiatakarékosabb. A dupla szigetelés miatt a kemence külső fala nem forrósodik át, így a baleset- és égésveszély is jóval alacsonyabb. Rendelhető Biscotto sütőfelülettel is. Termékünk rendkívül produktív: egyszerre 3-4 db ~32cm-es pizza fér el benne, valamint óránként 40 pizzát készít el. Szájnyílás: egyedi fém szerkezet. Hőmérő: a sütőtér hőmérsékletét méri, a kemence szájánál található. A gázüzemű kivitel digitális szabályozóval van felszerelve, amely lehetővé teszi, a tisztább, egyszerűbb használatot Műszaki adatok: Belső méretek: Magasság: 43 cm Átmérő: 80 cm Külső méretek: Magasság: 185 cm ( állvánnyal együtt) Átmérő: 125 cm Tömeg: 800 kg Kemencenyílás mérete: Magasság: 23 cm Szélesség: 45 cm Csőátmérő: 200 cm Gázégő műszaki adatai: Digitális gázégővel, hőmérséklet visszajelzővel: Gázégő teljesítménye: 11-24kW csatlakozása: 1/2" Feszültség: 230V