• Ízletes, édes péksüteményeket, kenyereket, bagetteket, cukrászsüteményeket, tökéletesre sült húsokat, és még sok más ízletességet készíthet a Retigo DeliMaster cukrászsütőben
• Használatával időt és pénzt spórolhat, hiszen egyszerre többféle terméket is elkészíthet benne
• Kapacitása 5 db 400×600 mm-es tálca (1,2 m2)
• A DeliMaster 5 készülékhez kiegészítők széles köre választható: rozsdamentes acél állvány, DeliProofer, Vision Vent páraelszívó stb.
• Ez a modell összeépíthető DeliMaster 8 vagy Deliproofer készülékkel
• Gőzfejlesztő rendszere kizárólag befecskendezéssel működik
• A készülék 3 fázisú elektromos árammal üzemeltethető (400 V)

VEZÉRLÉS:

• Deli Menu - sütés/főzés egyetlen érintéssel
• Deli Touch – 8" érintőgombos irányítófelület
• Piktogramok, Touch & Bake - főzés és sütés csak két érintéssel
• Színes érintőképernyő
• Deli Agent - használati utasítás, amely mindig kéznél van
• Deli Chef - segít elérni a legjobb minőséget

MŰKÖDÉS:

• Meleg levegő 30-300 °C
• Kombináció 30-300 °C
• Párolás 30-130 °C
• Éjszakai sütés/főzés
• Alacsony hőmérsékletű sütés/főzés
• Delta T sütés/főzés
• Cook and Hold - melegentartó funkció
• Sous-vide, szárítás, konfitálás, regenerálás, sterilizálás
• Golden Touch - aranybarna, ropogós végeredmény
• Tálcánként eltérő hőfok állítható be
• Automatikus előmelegítés, hűtés

MEGTAKARÍTÁS:

• Eco Logic - energiamegtakarítás
• ACM - automatikus kapacitásmenedzsment
• Active Cleaning - időtakarékos és költséghatékony tisztítás
• Active Descaler - a sütőkamra automatikus vízkőtelenítése
• WSS - vízmegtakarító-rendszer

PROGRAMOK:

• Automatikus bekapcsolás
• 1000 program 20 lépéssel
• QuickView - a programok gyors áttekintése
• TANULÓ funkció

GŐZFEJLESZTÉS:

• Autoklíma - a gőzpára beállítása
• Turbó gőz funkció - gyors gőzölés

FELSZERELTSÉG:

• 6 pontos maghőmérő
• 7 sebességes, kétirányú ventillátor
• Ventillátoridőzítés
• Fan Stop - a ventillátor azonnali leállítása az ajtók kinyitásakor
• Hajlított ajtóüveg
• Beépített zuhany
• Erős ajtókilincs
• Halogénlámpák
• AISI 304 rozsdamentes acél
• IPX5 borítás
• Levehető ajtózár

SZERVIZ:

• SDS - szerviz és diagnosztikai rendszer
• HACCP

INTERNET:

• USB csatlakozás
• Ethernet/LAN – internet kommunikációs csatorna
• Vision Combi szoftver - ingyenes, a programok szerkesztéséhez

VÁLASZTHATÓ KIEGÉSZÍTŐK:

• Deli Proofer
• Biztonságos ajtónyitó két lépésben
• Bal oldali ajtó
• Második maghőmérő
• Lábzár (2db) - készülék lábának rögzítéséhez (AA99-0157)
• Alépítményt talajhoz rögzítő láb (AA99-6065)
• Kémény toldó külső elszívóhoz (AC99-2645)
• SICOTRONIC - csatlakozás az energiaoptimalizáló rendszerhez (AA11-9924)
• Hővédő pajzs (AA99-0251)
• Wifi router (TP-LINK TL-WR802N)
• USB sous-vide maghőmérő (OA08-0001)

Kompatibilis készülék:

• Elszívóernyő Vision Vent a RETIGO 611, 1011 kombi párolókhoz és a DM5, DM8 cukrászati sütőkhöz

Technikai adatok:

• Energiaigény: 3 fázisú elektromos áram (400 V)
• Gőztermelés: Befecskendezés
• Kapacitás: 5 tálca GN 400/600
• Sütőfelület: 1,2 m2
• Tálcák közötti távolság (mm): 85
• Méretek (szé x mé x ma): 933 x 786 x 821 mm
• Teljesítmény: 10,9 kW
• Biztosíték: 16 A
• Áramigény: 3N~/400 V/50 Hz
• Vízvezeték-csatlakozás: G 3/4" /50 mm
• Hőmérséklet: 30 -300 °C
• Nettó súly: 116 kg
• Bruttó súly: 137 kg