Tutto Forno Fatüzelésű pizza kemence

A kemencék 100% kézműves kemencék, a tradicionális nápolyi szokásoknak megfelelően készülnek. A kemence acél állványon áll, használatra készen. A dóm kialakítása a hagyományos nápolyi kemencék formáját követi, melyek a minimális fa/gáz fogyasztás mellett a megfelelő hőmérséklet elérésére és megtartásra képes.

A kemence betonból készült, mely 1200°C-ig hőálló. Az elülső munkafelület anyaga: Assoluto Nero Gránit. Beépített hőmérővel, mely 600°C-ig mér, kivehető ajtóval, és vas állvánnyal. A kivitelezés az élelmiszerhigiéniai előírásoknak megfelel.

A rendkívül jó hőtartást a dupla szigetelés, illetve a füstelvezetés speciális megoldása biztosítja. A füstelvezető cső a kemence elején, kívül helyezkedik el, így sokkal kisebb a hőveszteség, ezáltal a kemence gazdaságosabb és energiatakarékosabb. A dupla szigetelés miatt a kemence külső fala nem forrósodik át, így a baleset- és égésveszély is jóval alacsonyabb.

Elérhető 80 és 125cm-es belső méretekben.
További részletekről érdeklődjön kollégáinknál.