Negatív sokkolás
Egy normál fagyasztó lassan fagyasztja le az ételt és makrokristályokat hoz létre, melyek károsítják az élelmiszerek szöveteinek szerkezetét és a fagyasztott étel olvasztásakor a termék állaga és minősége romlik. Ezzel szemben a New Chill bármilyen terméket gyorsan –18°C-os maghőmérsékletre hűt, kizárólag...