A KAI Seki Magoroku Shoso sorozat az egyszerű eleganciát ötvözi a kiváló minőségű anyagokkal, amelyek egy gondos gyártási folyamat eredményeként kiváló konyhai eszközzé állnak össze. A rozsdamentes acél markolat 18/8-as acélból készül, amely korrózióálló és strapabíró. Ergonomikus kialakításának köszönhetően a kés kényelmesen illeszkedik a kézbe, a szatén felület és a belepréselt rombuszminta pedig biztos fogást garantál. A pengék rozsdamentes, tartós króm–molibdén–vanádium acélból készülnek. Ez a népszerű pengeacél az egymásnak részben ellentmondó tulajdonságok kiegyensúlyozott kombinációjával tűnik ki: a penge egyszerre rugalmas és szívós, ugyanakkor kemény és stabil. Ennek köszönhetően ellenálló a csorbulással szemben, mégis könnyen újraélezhető, és hosszú ideig megőrzi vágóképességét. A Seki Magoroku Shoso sorozat pengéit 56±1 HRC keménységűre edzik, és kétoldalas, konvex élkialakítással látják el, ami magas és tartós alapélességet biztosít.

• Magas pengehátának, ívelt és hosszú élének köszönhetően ez a kés egyaránt alkalmas hintázó, húzó, valamint felülről lefelé irányuló vágómozdulatokra
• A Seki Magoroku Shoso szakácskések jellegzetes ismertetőjegye a kissé tömzsi (lekerekített) csúcs, amely a japán Gyuto késekhez teszi hasonlóvá
• Ennek a pengeformának köszönhetően a csúcs kissé lejjebb kerül, így csökken a markolat és a vágófelület közötti szög
• A kisebb szög tisztább vágásvezetést és finomabb szeletelést tesz lehetővé
• Japánban készül

Technikai adatok:

• Penge hossza: 21 cm
• Penge vastagsága: 1,9 mm
• Markolat hossza: 12 cm
• Teljes hossza: 33 cm
• Súly: 147 g
• Penge anyaga: 6A/1K6 rozsdamentes acél
• Markolat anyaga: 18/8 rozsdamentes acél
• Keménység: 58 HRC
• Származási hely: Japán