A Shun Classic sorozat a több évszázados japán szamuráj kardkovács hagyományokat ötvözi a modern, technológiailag fejlett gyártási folyamatokkal. Az eredmény egy rendkívül magas minőségű damaszkuszi késsorozat, amelyet a legapróbb részletekre való odafigyeléssel készítenek, és amely hosszú távon is megőrzi kivételes élességét. Ezek a kések ideálisak professzionális használatra. A Shun Classic pengék különleges megjelenésűek, amit a 32 rétegű damaszkuszi acél jellegzetes, félfényes mintázata ad. A kellemes esztétikai kialakítást a pakkafából készült elegáns fekete markolat biztosítja. A fához kiváló minőségű gyantát adnak, hogy az anyag különösen ellenálló legyen a nedvességgel szemben, ami jobb stabilitást és hosszabb élettartamot garantál.

• Hajlékony, flexibilis pengéjű japán filéző kés
• Kifejezetten ajánlott halak, húsok filézésére, szeletelésére, szálkák átvágására
• A 18 cm hosszú penge sokoldalú használatot biztosít
• Napjainkban a séfkés a konyha egyik legsokoldalúbb eszköze, amely szinte minden előkészítési feladatra alkalmas, igazi univerzális kés
• Fekete, ergonomikus markolat a biztos fogásért
• Japánban készül

Technikai adatok:

• Penge hossza: 18 cm
• Penge vastagsága: 1,6 mm
• Markolat hossza: 12 cm
• Teljes hossza: 30 cm
• Súly: 104 g
• Élezési szög: 16 fok
• Penge anyaga: VG-MAX
• Markolat anyaga: pakkafa
• Keménység: 61 HRC
• Származási hely: Japán