A Kai Shun Kagerou sorozat mindenkinek szól, aki szereti a karakteres japán késeket. A Kagerou japánul „hőhullámot” vagy „délibábot” jelent – ez a név tökéletesen illik a különleges damaszkuszi mintázathoz, amely a vibráló forró levegő hullámaira emlékeztet. Szintén különleges tulajdonság a damaszkuszi minta elhelyezése, mivel csak a penge alsó részén látható. Felette egy markáns rézvonal fut végig, amely gyönyörűen választja el a különböző rétegeket. A letisztult, szürke pakkafa markolat teszi teljessé a dizájnt. Lenyűgöző látvány, de ami a legfontosabb: arra született, hogy fantasztikusan vágjon.

• A Kai Shun Kagerou Nakiri kés egy prémium kategóriás, egyenes élű, japán zöldségszeletelő
• Kiválóan használható zöldségek, fűszernövények és gyümölcsök gyors és precíz aprítására
• Egyenes formájának köszönhetően a vágás során tökéletesen felfekszik a vágódeszkára
• Ideális választás hajszálvékony szeletekhez, finom csíkokhoz (julienne), és minden olyan ételhez, amelyhez rengeteg zöldséget kell előkészíteni
• Pengéje különleges, „dual-core” (kétmagos) szerkezetű, azaz a rugalmas VG2 acélt és a rendkívül kemény VG10 acélt ötvözik egyetlen pengében, nem kevesebb mint 71 rétegben, mely garantálja a hosszan tartó éltartást, a lenyűgöző élességet és a sima, könnyed vágási élményt
• A kétmagos felépítés által létrehozott, létraszerű damaszkuszi minta kizárólag a penge alsó részén, az élhez közel jelenik meg
• A pengéket kézzel élezik, oldalanként 16 fokos szögben, melynek köszönhetően a kések kivételesen élesek és precízek
• Ideális vékony zöldségszeletekhez, finom húsnyesedékekhez vagy halak gondos porciózásához
• A markolat kiváló minőségű pakkafából készül, ez teszi őket erőssé, nedvességállóvá és tartóssá
• A szimmetrikus formája kényelmesen és biztonságosan fekszik a kézben, így a különböző vágási technikák során végig tökéletes marad a kontroll
• Mosogatógépben nem mosható
• Japánban készítik

Technikai adatok:

• Penge hossza: 17,5 cm
• Penge vastagsága: 2 mm
• Markolat hossza: 13,5 cm
• Teljes hossza: 31 cm
• Súly: 205 g
• Élezési szög: 16 fok
• Penge anyaga: VG10, VG2
• Markolat anyaga: pakkafa
• Keménység: 61 HRC
• Származási hely: Japán