• Természetes Himalája sóból.
• Csempe formára vágva, simára csiszolva.
• Használható a gasztronómia számos területén.
• Ajánljuk húsérlelő hűtőszekrényeinkhez az érlelés folyamatának meggyorsítására.
• Kompatibilis a sótartó tálcával, melybe egyszerre 3 db sócsempe helyezhető.

Tekintse meg húsérlelő hűtőszekrényeinket

Opcionális kiegészítő:

• Sótartó tálca húsérlelő hűtőszekrényhez
• A száraz érlelés során az érlelőszekrényben lévő sótégla részecskéi természetes úton vonják ki a húsból a nedvességet. A száraz környezet fenntartja, elősegíti a kívánt kémiai reakciók végbemenését a húsban. Ez magában foglalja a fehérjerostok denaturálását, ami megpuhítja a húst, hogy fokozott zamatosságot biztosítson.
•  A sótégla használata az érlelőkamrában természetes antimikrobiális környezetet teremt, amely megakadályozza a káros baktériumok elszaporodását, és lehetővé teszi a hús hosszabb érlelését.
•  A só használatának legnagyobb előnye, hogy teljesen átalakítja a hús ízprofilját, igazán különleges ízvilágú végeredményt lehetővé téve.

Tekintse meg online katalógusunkat »

Technikai adatok:

• Méret: 20×10×2,5 cm
• Súly: 1,2 kg/db