Európa egyik legkedveltebb vendéglátó ipari hűtő-fagyasztója, nagykonyhai sokkoló hűtője.

A sokkoló hűtők segítségével a már elkészített ételek nagyon gyorsan lehűthetőek,  illetve lefagyaszthatóak, így azokat nem éri káros hatás. A sokkhűtési eljárás során a termék hőmérséklete +90°C-ról +3°C-ra esik 90 percen belül. A sokkfagyasztási eljárás során a termék hőmérséklete +90°C-ról -18°C-ra esik 240 percen belül. A baktériumoknak ideális hőtartományból való lehűlés így olyan gyorsan megy végbe, hogy az meggátolja a baktériumok elszaporodását.  A gyorsan lehűtött étel sokáig friss marad és biztonságosan tárolható. Kifejezetten ajánljuk őket éttermeknek, szállodáknak, és egyéb nagykonyhai felhasználás céljából.

Termékjellemzők:

• Ipari, nagykonyhai sokkoló hűtő vendéglátóipari felhasználásra
• FERRARA-COOL gyártmány, rozsdamentes acélból
• Hűtési tartomány: -40°C ~ +3°C
• Sokkhűtés időtartama: max. 40 kg, +90°C-ról +3°C-ra 90 perc alatt
• Sokkfagyasztás időtartama: max. 25 kg, +90°C-ról -18°C-ra 240 perc alatt
• Intelligens EVCO multifunkciós vezérlés, érintőképernyő
• CFC mentes R404A hűtőközeg
• 85 mm szigetelési vastagság, környezetbarát szigetelőanyag
• Tálcaméret: GN1/1 vagy 60×40 cm (a tálca nem alaptartozék!)
• Rozsdamentes acél külső és belső kialakítás
• Professzionális hőszigetelő termosztát HACCP funkciókkal
• Alacsony zajszintű ventilátor motor
• Automatikus leolvasztó rendszer
• Rozsdamentes acél tartókonzolok (GN1/1; 60X40)
• Redőnypaneles ablak a légáramláshoz
• Falakba épített polctartók
• Tálcakapacitás: 10
• Kompresszor: Tecumseh/Copeland.
• Ventilációs hűtés
• Kerekes kivitel
• Öncsukódó ajtók
• Lekerekített belső sarkok

A hűtési adatok 60% levegő páratartalom és 25°C-os környezeti hőmérsékletre vonatkoznak, ettől eltérő körülmények esetén a hűtési teljesítmény változhat!

Használati utasítás »