Európa egyik legkedveltebb vendéglátó ipari hűtője,fagyasztója, nagykonyhai sokkoló hűtője.

Kiváló minőségű FERRARA-COOL professzionális sokkoló hűtő, 60 literes fagyasztó, Dixell digitális hömérséklet-kijelzővel vendéglátóipari felhasználásra.

A sokkoló hűtők segítségével a már elkészített ételek nagyon gyorsan lehűthetőek,  illetve lefagyaszthatóak, így azokat nem éri káros hatás.

A sokkhűtési eljárás során a termék hőmérséklete +90°C-ról +3°C-ra esik 90 percen belül.

A sokkfagyasztási eljárás során a termék hőmérséklete +90°C-ról -18°C-ra esik 240 percen belül. A baktériumoknak ideális hőtartományból való lehülés így olyan gyorsan megy végbe, hogy az meggátolja a baktériumok elszaporodását.  A gyorsan lehűtött étel sokáig friss marad és biztonságosan tárolható.

Kifejezetten ajánljuk őket éttermeknek, szállodáknak, és egyéb nagykonyhai felhasználás céljából.

Termékjellemzők:

• Hűtési tartomány: -35°C ~ +3°C.
• Sokkhűtés időtartama: max. 12 kg, +90°C-ról +3°C-ra 90 perc alatt.
• Sokkfagyasztás időtartama: max. 7,5 kg, +90°C-ról -18°C-ra 240 perc alatt.
• Tálcakapacitás: 3× GN1/1  (az edények nem alaptartozékok!)
• Intelligens EVCO multifunkciós vezérlés, érintőképernyő
• Professzionális hőszigetelő termosztát HACCP funkciókkal
• Alacsony zajszintű ventilátor motor
• Automatikus leolvasztó rendszer
• Rozsdamentes acél tartókonzolok (GN1/1)
• Levehető ajtótömítés
• Redőnypaneles ablak a légáramláshoz
• Falakba épített polctartók
• Szigetelés vastagsága: 70 mm
• Kompresszor: Embraco
• Ventilációs hűtés
• Állítható lábak
• Öncsukódó ajtók
• Lekerekített belső sarkok

A hűtési adatok 60% levegő páratartalom és 25 °C-os környezeti hőmérsékletre vonatkoznak, ettől eltérő körülmények esetén a hűtési teljesítmény változhat!

Csak álló helyzetben szállítható!

HASZNÁLATI UTASÍTÁS »