Európa egyik legkedveltebb vendéglátó ipari hűtője-fagyasztója, nagykonyhai sokkoló hűtője.

A sokkoló hűtők segítségével a már elkészített ételek nagyon gyorsan lehűthetőek,  illetve lefagyaszthatóak, így azokat nem éri káros hatás. A sokkhűtési eljárás során a termék hőmérséklete +90°C-ról +3°C-ra esik 90 percen belül. A sokkfagyasztási eljárás során a termék hőmérséklete +90°C-ról -18°C-ra esik 240 percen belül. A baktériumoknak ideális hőtartományból való lehűlés így olyan gyorsan megy végbe, hogy az meggátolja a baktériumok elszaporodását. A gyorsan lehűtött étel sokáig friss marad és biztonságosan tárolható. Kifejezetten ajánljuk őket éttermeknek, szállodáknak, és egyéb nagykonyhai felhasználás céljából. A betolható kocsik segítségével akár 30 db GN1/1 méretű edény is a készülékbe helyezhető egyszerre.

• FERRARA-COOL gyártmány, rozsdamentes acélból
• Kifejezetten nagykonyhai használatra tervezve
• Hűtési tartomány: -40°C ~ +3°C
• Sokkhűtés időtartama: max. 150 kg, +90°C-ról +3°C-ra 90 perc alatt
• Sokkfagyasztás időtartama: max. 75 kg, +90°C-ról -18°C-ra 240 perc alatt
• CFC mentes R404A hűtőközeg
• Rozsdamentes acél külső és belső kialakítás
• Professzionális hőszigetelt termosztát HACCP funkciókkal
• Alacsony zajszintű ventilátor motor
• Automatikus leolvasztó rendszer
• Alaptartozék: rámpa, betolható tálcatartó kocsik (2x) 15 × GN1/1 kapacitással, 30 db GN1/1 méretű edény
• Intelligens EVCO multifunkciós vezérlés, érintőképernyő
• Redőnypaneles ablak a légáramláshoz 
• 100 mm szigetelési vastagság, környezetbarát szigetelőanyag
• Kompresszor: Copeland
• Öncsukódó ajtók
• Lekerekített belső sarkok

A hűtési adatok 60% levegő páratartalom és 25°C-os környezeti hőmérsékletre vonatkoznak, ettől eltérő körülmények esetén a hűtési teljesítmény változhat!

Csak álló helyzetben szállítható!

HASZNÁLATI UTASÍTÁS »

EVCO VEZÉRLŐPANEL KEZELŐI UTASÍTÁS »