A RETIGO Orange Vision Plus modellsorozat tervezésénél fontos szempont volt a magas minőség és a könnyű kezelhetőség. Az Orange Vision Plus alapfelszereltségéhez tartozik például az Active Cleaning automata tisztítórendszer, a 7" érintőképernyős kezelőfelület, a Vision Controls rendszer és a 99 programhely. A készülékhez további opcionális kiegészítő funkciók széles köre választható. Az elegáns, mégis letisztult megjelenésű modellek érintőképernyője gyorsan kezelhető és könnyen tisztítható.

A Retigo Vision 611ig kombi pároló ideális napi 51-150 adag étel felszolgálásához. Kapacitása GN 1/1 (530×325 mm). Gőzfejlesztő rendszere befecskendezéssel működik. A készülék gázzal üzemeltethető.

FŐZÉS

• Forró levegő 30 – 300 °C
• Kombinált mód 30 – 300 °C
• Párolás 30 – 130 °C
• Bio párolás 30 – 98 °C
• Éjszakai sütés – Időt és pénzt takarít meg
• Fejlett gőzképző rendszer – Kétlépcsős felfűtés a tökéletes párolás eléréséért
• A GN tálcák a szélesebb oldalukkal behelyezhetők - A biztonságos mozgatás és a jobb vizuális áttekinthetőség érdekében
• Alacsony hőmérsékletű sütés – Alacsonyabb sütési veszteség, jobb íz
• Automata előmelegítés és hűtés – Minimalizáljuk a hőveszteséget
• Sous-vide, szárítás, sterilizálás, konfitálás - nagyszerű lehetőségek arra, hogy menüjét különlegessé tegye

VISION KONTROLL

• Érintőképernyő – Gyorsan kezelhető vezérlőfelület, a panel tökéletesen és könnyen tisztítható.
• Folyamatosan elérhető sütési idő beállítási lehetőségek.
• Automata indítás – Ha szeretnénk, hogy a főzés korábban induljon, mint mi felkelünk
• 99 program

EGYÉB FELSZERELTSÉGEK

• Aktív tisztítás – Tisztítson kis költséggel az automata rendszerrel
• Automata kétirányú ventilátor – A tökéletes szín és textúra eléréséért
• AISI 304 rozsdamentes acél – Kivételes minőség, speciális bevonattal a hosszabb élettartam érdekében
• WSS – Speciális lefolyórendszer és beépített hőcserélő a víz megtakarításához

ADATKAPCSOLATOK

• USB plug-in – Az adatok könnyű mozgatásáért
• Ethernet/LAN - Távoli hozzáférést tesz lehetővé az adatkezeléshez
• VisionCombi szoftver – Program és piktogram vezérlés az Ön PCjéhez, a HACCP adatok letöltésére

KEZELHETŐSÉG

• HACCP adatok – A főzési folyamatok egyszerű és azonnali elemzése
• Teljes használati felvétel

SZERVIZ

• SDS – Szerviz diagnosztikai rendszer a könnyebb hibafeltárásért

TOVÁBBI OPCIONÁLIS KIEGÉSZÍTŐK

• 1 pontos maghőmérő
• Gőzkieresztő szelep
• 1000 program 20 lépésben
• Kézi zuhany
• Balra nyíló ajtó
• Biztonsági ajtózár
• Kézi zuhany
• Tartozékok – állványok, regálok, GN edények, tisztítószerek stb.

Kompatibilis készülék:

• Elszívóernyő Vision Vent a RETIGO 611, 1011 kombi párolókhoz és a DM5, DM8 cukrászati sütőkhöz