Az EVOLUTION a RETIGO kombisütők legújabb generációja, amelyet professzionális séfek valós tapasztalatai alapján fejlesztettek ki. Több mint harminc olyan fejlesztést kínál, amelyet valóban értékelni fog, az ergonomikus ErgoFit rendszertől egészen a fejlett 5D PreciseCooking technológiáig.

Az EVOLUTION termékcsalád legfejlettebb modellje 10"-os SmartTouch vezérléssel, kiemelkedő hatékonysággal és maximális felhasználói kényelemmel. Masszív vázszerkezet, minimális műanyag alkatrészhasználat, és tartós AISI 316L rozsdamentes acél sütőtér jellemzi.

Tulajdonságok:

• Megbízható és gyors 10"-os, edzett üveg kezelőfelület
• Testreszabható felhasználói profilok, és menüelrendezés biztosítja a hatékony munkavégzést
• Erős, hosszú élettartamú LED világítás, hogy mindig pontosan lásd hol tart a sütési folyamat
• Egyenletes hőelosztás, kiváló hőszigetelés, háromrétegű üvegajtó
• Megnövelt kapacitás és tágas tálcatávolság a professzionalitás jegyében
• Precíz, többfokozatban állítható ventilátor
• Az integrált zsírelválasztónak köszönhetően kevesebb füst és égett zsír szag kerül a környezetben, így ideális lehet akár nyitott konyhákba vagy üzlettérben történő sütéshez is
• Alacsony energia,-és vízfogyasztás jellemzi a készüléket
• Ergonomikus kialakításnak köszönhetően könnyebb és hatékonyabb a munkavégzés
• Előre beállított programok és sütési technikák segítik a szakácsok munkáját
• Kihúzható kézizuhannyal is kérhető

Technikai adatok:

• Típus: RETIGO Evolution MAX 2011i
• Tálcák: 20 x GN1/1
• Adagszám: 400-600
• Méret: 958x1890x900 mm
• Teljesítmény: 37,2 kW
• Tálca távolság: 67 mm
• Zajszint: max. 70 dBa
• Biztosíték: 63 A
• Tápfeszültség: 400 V/3N~/50-60 Hz
• Hőtartomány: 30–300 °C