Az EVOLUTION a RETIGO kombisütők legújabb generációja, amelyet professzionális séfek valós tapasztalatai alapján fejlesztettek ki. Az Evolution kombi párolók új generációja több mint 30 fejlesztést hoz az előző generációhoz képest. A TrustBuilt konstrukciónak, az intelligens funkcióknak és az ergonomikus kialakításnak köszönhetően könnyedséget nyújt a séfeknek, valamint magabiztosságot és profitot az üzlettulajdonosoknak.

Az EVOLUTION termékcsalád legfejlettebb modellje 10"-os SmartTouch vezérléssel, kiemelkedő hatékonysággal és maximális felhasználói kényelemmel. Masszív vázszerkezet, minimális műanyag alkatrészhasználat, és tartós AISI 316L rozsdamentes acél sütőtér jellemzi.

Tulajdonságok:

• Megbízható és gyors 10"-os, edzett üveg kezelőfelület
• Testreszabható felhasználói profilok, és menüelrendezés biztosítja a hatékony munkavégzést
• A CombiOnline felhőalapú elérés, a CombiHealth valós idejű állapotjelzés, a 6 pontos maghőmérő, valamint az automatikus HACCP naplózás teljes körű kontrollt ad a konyha felett
• Erős, hosszú élettartamú LED világítás, hogy mindig pontosan lásd hol tart a sütési folyamat
• 5D PreciseCooking és TrueSteam: Az öt dimenziót (hőmérséklet, páratartalom, légáramlás, idő és intelligens szabályozás) optimalizáló rendszer a friss, telített gőzzel egyenletes átsülést, élénk színeket és minimális súlyveszteséget biztosít még teljes, vegyes töltet mellett is
• Egyenletes hőelosztás, kiváló hőszigetelés, háromrétegű üvegajtó
• Megnövelt kapacitás és tágas tálcatávolság a professzionalitás jegyében
• Precíz, többfokozatban állítható ventilátor
• Az integrált zsírelválasztónak köszönhetően kevesebb füst és égett zsír szag kerül a környezetben, így ideális lehet akár nyitott konyhákba vagy üzlettérben történő sütéshez is
• Az EcoLogic rendszer és a beépített hőcserélő csökkenti az energia- és vízfogyasztást, míg az EvoCleaning automata tisztító- és vízkőoldó program, valamint a beépített zsírleválasztó leegyszerűsíti a karbantartást
• Ergonomikus kialakításnak köszönhetően könnyebb és hatékonyabb a munkavégzés
• Előre beállított programok és sütési technikák segítik a szakácsok munkáját
• Kihúzható kézizuhannyal is kérhető

Technikai adatok:

• Típus: RETIGO Evolution MAX 2021ig
• Kapacitás: 20 x GN2/1 vagy 40 x GN1/1
• Adagszám: 600-900
• Méret: 1167x1890x1088 mm
• Teljesítmény: 1,6 kW
• Névleges hőterhelés (gáz földgáz/LPG): 78 kW
• Tálca távolság: 67 mm
• Zajszint: max. 70 dBa
• Biztosíték: 16 A
• Tápfeszültség: 1N~(2~)/220-240V/50-60
• Hőtartomány: 30–300 °C
• Gáz csatlakozás: G 1"