Működés közben a kézi dagasztást modellezik ezáltal a többi dagasztó géphez képest lényegesen kíméletesebb tésztamegmunkálást tesz lehetővé. A tészta nedvességtartalma 50-90% között változhat. A kíméletes dagasztásnak köszönhetően a tésztahőmérséklet emelkedés is alacsonyabb.
Amennyiben gyártásánál a magas minőségű dagasztásra helyezi a hangsúlyt a gyorsasággal szemben, ideális megoldás lehet, hogy kitűnjön versenytársai között a piacon magasabb minőségű termékeivel.
Külső mérete: 80x120x160 cm
380 V - 3 kW
Súly: 450 kg