8900 ellenőrzés, 15 milliós bírság, 6,5 tonna kivont élelmiszer: félidőben a nyári ellenőrzéssorozat

Július 31-én ért véget a nyári szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés első szakasza. A Nébih irányításával zajló országos akcióban közel 3.000 ellenőrzésen több mint 15 millió forint bírságot szabtak ki a területi élelmiszerlánc-biztonsági szakemberek. Az ellenőrök összesen mintegy 8.900 hazai és külföldi élelmiszertételt is megvizsgáltak, amelyekből 6,56 tonnát (1,7 millió forint értékben) kellett kivonni a forgalomból.

Július 1-jén indult a teljes élelmiszerláncra kiterjedő nyári szezonális ellenőrzés-sorozat, amit – a Nébih koordinálásával – a megyei kormányhivatalok szakemberei végeznek. A vizsgálatok többek között a turisztikai szempontból népszerű helyeken működő 

  • kereskedelmi és vendéglátó létesítmények, 
  • a mozgóboltok és a büfékocsik tevékenységére fókuszálnak, 
  • de a fagylalt előállítását és forgalmazását, 
  • valamint az ifjúsági- és gyermektáborok étkeztetését is érintik. 

Közel 3 ezer élelmiszeripari egységben ellenőrizték a termékek minőségét és a hűtési lánc fenntartását - Fotó: Gasztroapró: képünk a Mezőhegyesi Ménesbirtok és tangazdaság területén készült egy sajtkészítő vállalkozó üzletéről
Közel 3 ezer élelmiszeripari egységben ellenőrizték a termékek minőségét és a hűtési lánc fenntartását - Fotó: Gasztroapró: képünk a Mezőhegyesi Ménesbirtok és tangazdaság területén készült egy sajtkészítő vállalkozó üzletéről

Ezeket vizsgálták a szakemberek

A szakemberek az élelmiszerek előállításának és forgalmazásának élelmiszerbiztonsági feltételeit, továbbá a termékek minőségét és nyomonkövethetőségét ellenőrzik. A nyári melegben kiemelten fontos szempont a hűtési lánc folyamatos fenntartása. Ennek betartása érdekében az akció első szakaszában az ellenőrök fűszerezett, pácolt előkészített hústermékekből és fagylaltokból mintát is vettek laboratóriumi vizsgálatok céljából.

Számok, tételek, büntetések az élelmiszer-ellenőrzés során

A július 1-től 31-ig tartó időszakaszban országosan összesen 2.919 ellenőrzést végeztek. A feltárt szabálytalanságok miatt 108 alkalommal figyelmeztetést, 234 esetben bírságot szabtak ki az ellenőrök, utóbbit összesen 15.410.198 forint értékben. Az élelmiszervállalkozások tevékenységének korlátozását 40 esetben rendelték el. Az idei szezonban a korábbihoz képest többször adódott probléma a hűtési lánc biztosításával, ugyanakkor csökkent a dolgozók egészségügyi alkalmasságával, képzettségével kapcsolatos, valamint a higiéniai hiányosságok aránya.

A megvizsgált 8.893 hazai és külföldi élelmiszertétel esetében 2019-hez képest csökkent az ismeretlen eredetű, nem nyomonkövethető termékek előfordulása. Kevesebb volt a fogyasztásra alkalmatlan élelmiszer is. Bár a jelölési problémák aránya és a lejárt tételek száma nőtt, így is kevesebb terméket kellett kivonni a forgalomból a tavalyi hasonló időszakhoz képest: 2020 júliusában 6,56 tonnát, összesen 1,7 millió forint értékben.

Fagylaltok minőségét is ellenőrizték - Fotó: Gasztroapró
Fagylaltok minőségét is ellenőrizték - Fotó: Gasztroapró

Húsok és fagylaltok ellenőrzése

A Nébih laboratóriumaiba összesen 160 minta, 27 fűszerezett, pácolt előkészített hústermék és 133 fagylalt érkezett. Előbbi kategóriában egy terméknél mutatták ki szalmonella jelenlétét a vizsgálatok. A fagylaltoknál 100 minta mérését zárták le a szakemberek és 8 esetben találtak problémát. Mindegyiknél enterobaktériumok magas csíraszámú jelenlétét tapasztalták. A kifogásolt termékekkel szemben hatósági eljárás indul. Fontos információ a vendéglátóegységek és az élelmiszeripari szereplők számára, hogy továbbra is várhatják az ellenőrök érkezését, mert a nyári szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés második szakasza augusztus 20-ig tart.

Az ellenőrzések részletes adatait ezen a hivatkozáson lehet megnézni.

Iratkozz fel hírlevelünkre!


Megosztom Facebookon Megosztom Twitteren Elküldöm e-mailen TetszikNem tetszik
Hozzászólások megnyitása

Regisztráció

Kapcsolódó cikkek

20 millió forintos büntetést kapott a Hellopay: jogsértő a forszírozott borravaló

A GVH megállapította, hogy a HelloPay Zrt. megengedhetetlen pszichés nyomást gyakorolt a fogyasztókra a 10 százalékos borravaló- és adomány-mérték alapbeállításként történő alkalmazásával az általa biztosított terminálokon.

1 | 2019. november 23.
Étterembiztosítások és kockázatok a vendéglátásban

Mire érdemes felkészülni, ha étterembiztosításról van szó? Nagy kockázatúnak számítanak-e a vendéglátóhelyek? Mennyibe kerülnek évente a biztosítások? A Gasztroapró kérdéseire Szűcs Árpád biztosítás ügyviteli specialista, kockázatkezelési szakértő válaszolt.

1 | 2018. június 19.

Kiemelt hirdetések

Rozsdamentes állványok, álló polcok ( elekthermax )
Rozsdamentes állványok, álló polcok ( elekthermax )
2020. szeptember 18. | J.Gáborné | Szentendre
Eladó a képeken látható rozsdamentes állvány. Elekthermax gyártmány. 3 db van belőle. Mérete: 110 x 60 / 180 cm 4 db polccal. Az ár darabra értendő!! Szállításb...
60 000 Ft
Légkeveréses sütő
Légkeveréses sütő
2020. szeptember 18. | J.Gáborné | Szentendre
Eladó a képeken látható légkeveréses sütő.Olasz gyártmány. Párásítós, grill funkcióval, dupla fűtőszálas ( felső-hátsó). Szép esztétikai, jó műszaki állapotban....
70 000 Ft
Jégkásagép, hókristály készítő gép
Jégkásagép, hókristály készítő gép
2020. szeptember 18. | J.Gáborné | Szentendre
Eladó a képeken látható 1 tartályos jégkásagép. Olasz gyártmány, 12 L-es tartállyal. 2007 gyártmány. Szép esztétikai, jó műszaki állapotban. Digitális vezérléss...
90 000 Ft
Rozsdamentes vízteres melegen tartó
Rozsdamentes vízteres melegen tartó
2020. szeptember 18. | J.Gáborné | Szentendre
Eladó a képeken látható vízteres melegen tartó szekrény. Elekthermax gyártmány, alsó semleges tárolóval, elhúzható ajtókkal. 220 V-os. Teljesen rozsdamentes. Sz...
80 000 Ft
Rozsdamentes munkaasztal polccal
Rozsdamentes munkaasztal polccal
2020. szeptember 18. | J.Gáborné | Szentendre
Eladó a képeken látható rozsdamentes munkaasztal. 1 ajtóval, 3 polccal, állítható lábakkal. Mérete: 170 x 70 / 85 cm. Szállításban tudok segíteni!...
80 000 Ft
Kövess minket!
f tw
Iratkozz fel hírlevelünkre!


Top 10