Termék ID: 00000006055
BUDAPEST - GYŐR - BALATONSZÁRSZÓ
Európa egyik legkedveltebb éttermi, vendéglátóipari, nagykonyhai japán Santoku kés márkája.

A KAI Seki Magoroku Shoso sorozat az egyszerű eleganciát ötvözi a kiváló minőségű anyagokkal, amelyek egy gondos gyártási folyamat eredményeként kiváló konyhai eszközzé állnak össze. A rozsdamentes acél markolat 18/8-as acélból készül, amely korrózióálló és strapabíró. Ergonomikus kialakításának köszönhetően a kés kényelmesen illeszkedik a kézbe, a szatén felület és a belepréselt rombuszminta pedig biztos fogást garantál. A pengék rozsdamentes, tartós króm–molibdén–vanádium acélból készülnek. Ez a népszerű pengeacél az egymásnak részben ellentmondó tulajdonságok kiegyensúlyozott kombinációjával tűnik ki: a penge egyszerre rugalmas és szívós, ugyanakkor kemény és stabil. Ennek köszönhetően ellenálló a csorbulással szemben, mégis könnyen újraélezhető, és hosszú ideig megőrzi vágóképességét. A Seki Magoroku Shoso sorozat pengéit 56±1 HRC keménységűre edzik, és kétoldalas, konvex élkialakítással látják el, ami magas és tartós alapélességet biztosít.

• A japán pengeformák klasszikusa a Santoku, mely sokoldalúságának köszönhetően Európában is rendkívül népszerű
• Ez a pengeforma a KAI Seki Magoroku Shoso sorozatban is megtalálható, 16,5 cm hosszú pengével és úgynevezett kullenscsiszolással (bemélyedésekkel) rendelkezik
• A Santoku szinte minden konyhai vágási feladatra alkalmas: hal, hús és zöldségek darabolására egyaránt használható
• Különösen nagyobb méretű alapanyagoknál nyújt kiváló vágásvezetést a penge formájának köszönhetően
• A kialakított kullenscsiszolás csökkenti a vágási ellenállást
• Japánban készül

TECHNIKAI PARAMÉTEREK:
• Penge hossza: 16,5 cm
• Penge vastagsága: 1,9 mm
• Markolat hossza: 12 cm
• Teljes hossza: 28,5 cm
• Súly: 132 g
• Penge anyaga: 6A/1K6 rozsdamentes acél
• Markolat anyaga: 18/8 rozsdamentes acél
• Keménység: 58 HRC
• Származási hely: Japán