MORELLO FORNI forgó gázüzemű pizzakemencék

Részletek

egyenletesebb sütést eredményez.
A forgó alaplap alatti kiegészítő gázégők megnövelik a sütőlap hőstabilitását, ezáltal gyorsabb és egyenletesebb a sütés.
A hatalmas tűzálló tömeg és az extra gondos hőszigetelés célja a sütő hatékonyságának növelése, az üzemeltetési költségek és a hőveszteség csökkentése.
Kettős üzemmód: kézi – a felhasználó kiválasztja a az elérni hőmérsékletet és manuálisan állítja be a láng intenzitását a modulátor segítségével; automata (csak érintőképernyős változatoknál) – a rendszervezérlés a beállított hőmérsékletnek megfelelően növeli vagy csökkenti a láng intenzitását, ezáltal csökkenti a fogyasztást és megkönnyíti a sütő működését.
Szabadalmaztatott automatikus szennyeződéstisztító rendszer a forgó alaplap körül.


Az FGR-k három méretben (110, 130, 150cm-es belső átmérő) kaphatók.
Három változatban kapható: Standard, Cupola vagy Volcano.
A standard változat festett fémmel vagy rozsdamentes acéllal készülhet.
A Cupola és Volcano változatok extra szigetelő agyag alapú héjból készülnek a sütő szigetelésének javítása érdekében.
Ugyanazok a Cupola vagy Volcano változatok kivitelezhetők színes mikroporózus vakolattal (Coccio Pesto), természetes kőmozaikkal vagy a vevő által szállított kerámialapokkal.
Igény szerint opcionális analóg vezérlőrendszer termosztatikus hőmérséklet-szabályozáss al.
Speciális „Sorrentino” sütőlapok „napoletana” pizzához vagy kenyérhez, kérésre kaphatók.
Választható téglaszerű ív a sütő elején, a Standard és a Cupola változatokhoz 100,110,130,150-es méretben.
Természetes kövek széles szín- és kombinációs választéka a mozaik felületekhez.


A több mint 40 éves gyártás garantálja a páratlan dizájnt.
A kettős atmoszférikus égő konfiguráció a fatüzeléshez hasonló sütési eredményeket tesz lehetővé.
Az „IntelTouch System” vezérlőfelület egyszerű, de továbbfejlesztett sütővezérlést tesz lehetővé, speciális „Morello Forni” firmware-rel programozva, amely lehetővé teszi a sütő automatikus vagy kézi működését.
Érintőfelülete lehetővé teszi a sütő egyszerű kezelését.
A sütő automatikus működési rendszere minimalizálja az gázfogyasztást és csökkenti a felhasználói figyelem szükségességét.
A forgó alaplap segíti a pizzák elkészítését anélkül, hogy mindegyiket kézzel kellene megforgatnia, mint például a „statikus” sütőkben.
Az alsó rész tisztítása egyszerűbb, mivel a gázégők és a sütőfelületek el vannak választva.
Szabadalmaztatott automatikus törmeléktisztító rendszer a forgó alaplap körül.
A karbantartást nem igénylő gázégőknek köszönhetően kevesebb a sütő karbantartása.
A főzőlap kövek könnyen cserélhetők szétszerelés nélkül.
Állandó és jobb termelékenység a hagyományos fakemencékhez képest.
Az elliptikus sütőkamra csökkenti a sütő mélységét és megkönnyíti a működést, összehasonlítva az azonos munkafelületű, kör alakú sütőkkel.
Minimális szervizelés szükséges.