Eladó új! Kombisütő 20 tálcás gázüzemű (GN1/1) RETIGO Orange Plus 2011ig Ipari

Részletek

a Vision Controls rendszer és a 99 programhely. A készülékhez további opcionális kiegészítő funkciók széles köre választható. Az elegáns, mégis letisztult megjelenésű modellek érintőképernyője gyorsan kezelhető és könnyen tisztítható.

A Retigo Vision 2011ig kombi pároló ideális napi 400-600 adag étel felszolgálásához. Kapacitása GN 1/1 (530×325 mm). Alapfelszereltségéhez tartozik egy betöltő kocsi is. Gőzfejlesztő rendszere befecskendezéssel működik. A készülék gázzal üzemeltethető.

FŐZÉS
• Forró levegő 30 – 300 °C
• Kombinált mód 30 – 300 °C
• Párolás 30 – 130 °C
• Bio párolás 30 – 98 °C
• Éjszakai sütés – Időt és pénzt takarít meg
• Fejlett gőzképző rendszer – Kétlépcsős felfűtés a tökéletes párolás eléréséért
• A GN tálcák a szélesebb oldalukkal behelyezhetők - A biztonságos mozgatás és a jobb vizuális áttekinthetőség érdekében
• Alacsony hőmérsékletű sütés – Alacsonyabb sütési veszteség, jobb íz
• Automata előmelegítés és hűtés – Minimalizáljuk a hőveszteséget
• Sous-vide, szárítás, sterilizálás, konfitálás - nagyszerű lehetőségek arra, hogy menüjét különlegessé tegye

VISION KONTROLL
• Érintőképernyő – Gyorsan kezelhető vezérlőfelület, a panel tökéletesen és könnyen tisztítható.
• Folyamatosan elérhető sütési idő beállítási lehetőségek.
• Automata indítás – Ha szeretnénk, hogy a főzés korábban induljon, mint mi felkelünk
• 99 program

EGYÉB FELSZERELTSÉGEK
• Aktív tisztítás – Tisztítson kis költséggel az automata rendszerrel
• Automata kétirányú ventilátor – A tökéletes szín és textúra eléréséért
• AISI 304 rozsdamentes acél – Kivételes minőség, speciális bevonattal a hosszabb élettartam érdekében
• WSS – Speciális lefolyórendszer és beépített hőcserélő a víz megtakarításához

ADATKAPCSOLATOK
• USB plug-in – Az adatok könnyű mozgatásáért
• Ethernet/LAN - Távoli hozzáférést tesz lehetővé az adatkezeléshez
• VisionCombi szoftver – Program és piktogram vezérlés az Ön PCjéhez, a HACCP adatok letöltésére

KEZELHETŐSÉG
• HACCP adatok – A főzési folyamatok egyszerű és azonnali elemzése
• Teljes használati felvétel

SZERVIZ
• SDS – Szerviz diagnosztikai rendszer a könnyebb hibafeltárásért

TOVÁBBI OPCIONÁLIS KIEGÉSZÍTŐK
• 1 pontos maghőmérő
• Gőzkieresztő szelep
• 1000 program 20 lépésben
• Kézi zuhany
• Balra nyíló ajtó
• Biztonsági ajtózár
• Kézi zuhany
• Tartozékok – állványok, regálok, GN edények, tisztítószerek stb.
• Adag kapacitás: 400-600
• Biztosíték: 10 A
• Gőztermelés: Befecskendezés
• Hálózati csatlakozás: 1N~/220-240V/50-60 Hz
• Hőtartomány: 30 - 300 °C-ig
• Tálca kapacitás: 20 x GN1/1
• Kivitel: Gázüzemű
• Sínek közötti távolság: 65 mm
• Típus: O 2011 ig+
• Teljesítmény: 45 kW
• Zajszint: max. 70 dBA
• Vízvezeték csatlakozás: G 3/4” / 50 mm
• Gáz csatlakozás: G 3/4”
• Méret: 948 x 1804 x 834 mm
• Súly: 257 kg